Voordelen hogedruk stoomoven

Een hogedruk stoomoven werkt onder druk, vergelijkbaar met een snelkookpan, maar dan tot op de graad nauwkeurig. Doordat de ruimte is afgesloten, bereikt de oven een temperatuur tot 120 graden. Dat levert een aantal duidelijke voordelen op.

Meer smaak, minder zout

Bij 120 graden komen meer smaakstoffen vrij dan bij gewoon koken. Daarnaast is de smaak zelf een stuk beter. Miele beschrijft dat stomen zorgt voor het behoud van de intense en natuurlijke smaak van uw gerechten. Doordat het voedsel niet in het kookwater ligt maar gaart door de damp, behouden ingrediënten hun pure smaak. Ook de geur en de kleur blijven volledig behouden.

Uw groenten komen helder en fris uit de oven en houden hun natuurlijke kleur. Hierdoor hoeft u minder of geen kruiden of zout te gebruiken en eet u direct gezonder. U spoelt de voedingsstoffen ook niet weg, waardoor vitamines en mineralen behouden blijven. Volgens Miele bevatten groenten als broccoli, paprika en wortel tot wel 50 procent meer vitamines dan wanneer u ze in water kookt.

Twee keer zo snel

Het kookproces gaat tot wel twee keer zo snel. Aardappels, eventueel gecombineerd met groente, zijn al gaar na 8 à 9 minuten. Ook gerechten als stoofvlees kosten een fractie van de gebruikelijke tijd.

Volledig ontzorgd

U hoeft niet meer voor het fornuis te staan om uw gerecht in de gaten te houden. Erin schuiven en klaar. De oven regelt het kookproces volledig, zodat u zich met andere dingen in de keuken bezig kunt houden. Producten met verschillende kooktijden kunnen tegelijkertijd in de stoomoven.

Geen koude maaltijd

Na het kookproces blijft de stoomoven lang op temperatuur, waardoor het eten niet verpietert en uw maaltijd warm blijft tot het moment van opdienen.

Energiezuinig

De hogedruk stoomoven is een energiezuinige machine, doordat het apparaat met een hoog rendement werkt. De bereidingsruimte is tijdens het koken afgesloten, waardoor er nauwelijks stoom en warmte ontsnappen en vrijwel alle energie in het gerecht terechtkomt. U bereidt bovendien meerdere gerechten tegelijk, wat het energieverbruik per gerecht verlaagt. In combinatie met de korte bereidingstijd bespaart u zo direct op uw energiekosten.

Geen geurtjes in huis

Doordat de oven gesloten blijft tijdens de bereiding en aan het einde de druk gecontroleerd afbouwt, komen er nauwelijks kookgeuren vrij in huis.